Catégorie : Cocktails

TURKISH COLD BREW

Le 29 août 2023
Verrerie : tasse à caféTechnique : built 2 cl de djin 2 cl jus de citron 2 cl sirop eucalyptus/cardamome verte/ bourgeons de pin 8 cl café cold brew Garnish : graine de cardamome Café cold brew : Faire infuser 24h 105 grammes de café dans 1 litres d’eau au frais Sirop eucalyptus/cardamome verte/bourgeons de […]
turkish_cold_brew

PRINCESSE JASMINE

Le 29 août 2023
Verrerie : old fashionned Technique : built 3 cl de djin 3 cl cordial de myrtille 5 cl eau de coco infusée à la sauge 1.5 cl de vinaigre de riz Eau de coco infusée à la sauge : 60 cl eau de coco et 1 botte de sauge à faire infuser 24h au frais […]
princesse_jasmine

MAISON DÂME (BLANCHE)

Le 29 août 2023
Verrerie : coupetteTechnique : shaker 1 blanc d’oeuf 5 cl djin 2 cl jus de citron jaune 1.5 cl sirop de sucre simple Pas de Garnish, Secouer le shaker sans glaçons 30 secondes. Rajouter les glaçons et shaker de nouveau 15 secondes Verser en filtrant à la passoire fine
maison_dame

LE VIRDJIN MOJITO

Le 29 août 2023
Verrerie : highball Technique : shaker 4cl Djin 2 cl jus de citron vert 2 cl sirop de sucre simple 8 feuilles de menthe Garnish : tête de menthe Shaker 8 secondes Verser sur glace en filtrant à la passoire fine Allonger d’eau gazeuse
le_virdjin_mojito

LE CHARENTES MULE

Le 29 août 2023
Verrerie : highball ou timbale en cuivre Technique : built 5 cl djin 10 cl kombucha gingembre 1.5 cl de cordial de citron vert Garnish : zeste de citron vert Cordial de citron vert : Mélanger jusqu’à dissolution 20 cl de citron vert et 200 grammes de sucre blanc. Conserver au frais Pour aller plus […]
Cocktail Djin Spirits

LE DJIN TONIC

Le 29 août 2023
Verrerie : highball Technique : built (mélanger directement dans le verre sur glace) 4 cl Djin 8 cl tonic Garnish : zeste de citron
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