Catégorie : Djin Passion

Genièvre

Le 20 avril 2021
Le genévrier commun ou genièvre (Juniperus communis) est un arbuste appartenant à la famille des conifères, couvert d’une écorce grise rugueuse, qui possède des feuilles en aiguilles très acérées. Les fruits (ou baies de genièvre) sont verts, puis deviennent noirs et cireux à l’approche de l’hiver. Ce n’est qu’à ce moment là qu’ils sont consommables. […]
Genièvre

Cannelle

Le 8 décembre 2020
La cannelle, originaire du Sri Lanka, provient de l’écorce intérieure du cannelier (Cinnamomum), qui est un arbre poussant dans les forêts sauvages. Récoltée au printemps les jours de pluie, celle-ci est ensuite mise à sécher plusieurs jours, étape où elle va prendre sa forme enroulée. Consommée principalement en tant que condiment dans la cuisine, elle […]
Cannelle

Piment

Le 8 décembre 2020
Le Piment (Capsicum) est le fruit de cinq espèces de plantes. Il désigne plus communément le fruit consommé comme condiment ou légume. Très utilisé en médecine traditionnelle, le piment, du fait de sa richesse en vitamines et en capsaïcine, son principal principe actif, possède de nombreuses propriétés. Source d’antioxydants, sa consommation procure un effet stimulant […]
Piment

Cardamome

Le 8 décembre 2020
La cardamome (Elettaria cardamomum) est une plante herbacée vivace à rhizome originaire d’Asie du Sud-Est qui peut atteindre une hauteur allant de 2 à 5 m. Elle fait partie de la même famille que le gingembre et le curcuma et est utilisée depuis la nuit des temps dans la médecine ayurvédique (Inde). Son fruit séché, consommé […]
Cardamome

Sariette

Le 8 décembre 2020
La sarriette (Satureja) est une plante vivace qui pousse principalement dans les régions méditerranéennes. Connue depuis l’Antiquité comme herbe aromatique, elle fut rejetée au Moyen Age pour ses effets aphrodisiaques perçus alors comme diaboliques. Ses vertus médicinales furent finalement réhabilitées par la célèbre religieuse bénédictine allemande Hildegarde de Bingen. Que ce soit sous la forme d’infusions, […]
Sariette
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