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Aux origines d’un art à part entière L’histoire du cocktail est aussi tumultueuse qu’alcoolisée. Si l’on en croit les premières références écrites — notamment The Balance and Columbian Repository de 1806, premier texte à définir le cocktail comme un mélange de spiritueux, de sucre, d’eau et de bitter — l’art du mélange est né d’une […]
Une révolution tranquille au cœur des verres français Il y a encore dix ans, commander une boisson sans alcool dans un bar parisien suscitait au mieux la perplexité, au pire une légère condescendance. Aujourd’hui, la scène a radicalement changé. Les spiritueux sans alcool connaissent une véritable révolution. Ils occupent dorénavant des rayons entiers chez les […]
L’expertise Djin Spirits et l’innovation Infuse Me pour des cocktails sophistiqués. Le monde des boissons sans alcool connaît une véritable révolution. Fini le temps où les alternatives se limitaient aux sodas sucrés et aux jus de fruits basiques. Désormais, une nouvelle génération de consommateurs exige la même complexité, la même sophistication et le même plaisir […]
Pourquoi le sans-alcool peut sublimer une soirée romantique Il existe une idée reçue tenace selon laquelle l’alcool serait un accélérateur de connexion émotionnelle, un facilitateur social indispensable aux moments intimes. La réalité psychologique est plus nuancée, et souvent contradictoire. Si l’alcool réduit effectivement certaines inhibitions à court terme, il diminue aussi la finesse de perception, […]
