SARIETTE



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La sarriette (Satureja) est une plante vivace qui pousse principalement dans les régions méditerranéennes. Connue depuis l’Antiquité comme herbe aromatique, elle fut rejetée au Moyen Age pour ses effets aphrodisiaques perçus alors comme diaboliques. Ses vertus médicinales furent finalement réhabilitées par la célèbre religieuse bénédictine allemande Hildegarde de Bingen. Que ce soit sous la forme d’infusions, de décoctions ou encore d’eaux florales, la sarriette possède en effet de multiples propriétés: sa consommation permet de lutter contre les ballonnements, les digestions lentes, ou encore la fatigue. Outre ses effets toniques, c’est également un antibactérien puissant (huile essentielle).