CANNELLE



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La cannelle, originaire du Sri Lanka, provient de l’écorce intérieure du cannelier (Cinnamomum), qui est un arbre poussant dans les forêts sauvages. Récoltée au printemps les jours de pluie, celle-ci est ensuite mise à sécher plusieurs jours, étape où elle va prendre sa forme enroulée. Consommée principalement en tant que condiment dans la cuisine, elle présente pourtant de nombreuses propriétés thérapeutiques ; elle est d’ailleurs utilisée depuis plus de 5 000 ans aussi bien dans la médecine indienne que chinoise. Elle permet ainsi de soulager les troubles intestinaux, de calmer les douleurs dentaires, diminuer la fatigue ou encore donner de l’énergie. Ses atouts antimicrobiens et ses vertus amélioratrices de la santé sont, de nos jours, largement documentés et font d’elle une alliée santé précieuse.